Chateau Ormes-de-Pez, 2007

Chateau Ormes-de-Pez, 2007

Chateau Les Ormes de Pez位於波爾多左岸的的Saint-Estephe，是Medoc產區裡面很有名氣的村莊。這間酒莊始於1792年，最早的擁有者是Marcel Alibert，莊園幾經易手，最後到上世紀40年代左右由英國後裔Cazes家族收購後並管理至今，這個家族同時擁有五級酒莊Chateau Lynchs Bages。

這間酒莊在1932年入選中級酒莊(Cru Bourgeios)，在2003年的修訂版列表中被列為中級酒莊的最高級(Cru Bourgeois Exceptionnel)，這個級別的酒莊只有9間。

Chateau Les Ormes de Pez總共有33公頃，70%的面積種植Cabernet Sauvignon，20%的Merlot和10%的Cabernet Franc，平均樹齡25-30年，年產量約在20000箱。 在1993年之後，該酒莊引進了不銹鋼桶發酵和溫度控制系統，最後在來自Chateau Lynchs Bages的50%新橡木桶中進一步陳年15個月。 

品酒心得：
酒體呈明亮紅褐色
黑莓果、薄荷與細緻松木香氣
入口是甜果漿帶柔和的木質燻烤味道
單寧並不強 但餘味悠長
感覺的出Saint-Estephe的土壤風格
不至於驚艷 但很美好 帶有柔性特質
我非常喜歡她的香氣
也許是薄荷香草加上淡淡松木味的關係
給人有一種心情愉悅放鬆的感受~

整體而言 也許是年份的關係 感覺沒有到很強大
但的確是有不輸給列級酒莊的潛力~

2007年份評酒分數：
RP: 87分
J. Robinson：16/20分
Decanter：17/20分
Wine Enthusiast：91分
CellarTracker： 89分

2007年份適飲期：
平均評比：2010~2020
Decanter：2012年以後
我自己覺得...不要再放了~ 快喝吧!