Chateau Liversan, Haut-Medoc, 2007

來到金門後
一直為找不到紅酒專賣店而苦惱 (到處都是高粱酒...)
免稅店有賣洋酒 但也都是烈酒類 (銷路好又耐放)
有一天偶然間逛著逛著 竟然就找到一家紅酒專賣店!!
可惜的是 這是間很小很小的店...
裡面酒款很少 所有品項加起來不超過二十種
都是某個出書的紅酒老師放在那寄賣的
聽店員說 好像工作半年多都沒看過有進過新酒 = =....
不過話說回來 都已經在金門了!! 有就不錯了!!
而且品項雖少 也都是不錯的酒款
所以最後呢...還是不爭氣的帶了一瓶回家...
這也就是今天的主角:
Chateau Liversan, Haut-Medoc, 2007 (NT$1100)

Chateau Liversan是位於Haut-Medoc的Saint-Sauveur
雖然2007年對這個區域來說 並不是個好年份~
這個酒莊在1995年被Lapalu家族(Jean-Michel Lapalu)接手並開始使用新的技術釀酒
從2003年開始被官方評定為Cru Bourgeois Superieur
官方評定的Cru Bourgeois中級酒莊分為Cru Bourgeois Exceptionnels(9間)、Cru Bourgeois Superieur(87間) 及Cru Bourgeois(151間)
所以這樣的價位 就算在台灣買也是差不多吧
沒有因為從台灣飄洋過海到金門就貴很多
這也是我入手的原因~

組成:

50 % Cabernet Sauvignon 40 % Merlot 05 % Cabernet Franc 05 % Petit Verdot

分數:
Wine Enthusiast : 89/100
CellarTracker : 86/100 (7 notes from 7 users )
Decanter : 16/20
(Dense purple-red. Fine blackcurrant fruit with earthy depth.
Serious, old-fashioned claret)
適飲期: 2012~2015 (2012~2018)

酒體是暗紅、豬肝色
剛開瓶時氣味是櫻桃、黑加侖和松木屑及淡淡的複雜花香
入口單寧味重，厚實，酸度不明顯
三小時後，優雅花香氣息開始變的明顯
單寧也變的柔順
算是優質、但中規中矩
表現出huat-medoc產區特色的酒品 
應該可以再放
最適合飲用的時間 可能是明年到後年(2014-2015)

雖然不是讓人非常驚艷
不過因為最近喝到太多不是很優的酒品... (沒辦法 人在金門身不由己...)
所以喝到這支優質酒款 又是我很喜愛的Haut-medoc產區
心裡竟然有莫名的感動XD
不過整體而言 雖然是Cru Bourgeois Superieur
以這樣的表現來說 1100元算有點小貴
如果價位能在800元左右 就蠻值得入手~
(不過在金門能買到的酒款也就那幾種 我猜有一天應該會再喝一次XD)
 

Lindemans shiraz-cabernet 2011

Lindemans shiraz-cabernet 2011
7-11購買的酒款  NT389
梅子，櫻桃，淡淡燻烤檜木香，但帶有類似人工塑膠感的氣味。放一段時間後出現類似波特酒的強烈甜感氣味。
入口有偏甜的燻烤梅子味，稍嫌單調，沒有shiraz的厚實口感，有點失望，但不難喝。
擺放超過24小時，除了有些酸化之外，味道變化不會很大，應該蠻適合當作飛機上的餐酒。

Baron de Tauza, Minervois, 2008

Minervois是位於法國南部的產區
土壤的特性和平常較熟悉的波爾多有很大的差異
所以連主要種植的葡萄品種都不同
特性是偏重果實香氣與口感為主
這支 Baron de Tauza, Minervois, 2008
是由Genacne noir和Garignan混合釀造
瓶身上的介紹:
強烈果香，率真的山莓與野黑莓，燻烤杏仁香，單寧柔順，適合搭配肉類起司，中式菜餚。
實際開瓶，剛聞到味道的一剎那
我還以為自己是在聞一支Bourgogne
果香的性質太像了
確實如描述般 很強烈的果實香氣
黑莓，黑加崙，也有類似燻烤的味道
酒體的顏色很深
入口的口感厚實，這就很不像Bourgogne
雖然口感很厚但沒什麼單寧酸澀味
順口可是沒什麼變化
算是還ok吧！
購入處: 愛買，三百元上下

Chevalier de Lascombs, Margaux, 2002

Chevalier de Lascombs, Margaux, 2002
上個月喝的
這是二級酒莊Chateau de Lascombs 的二軍酒
現在許多高級的酒莊都喜歡出二軍酒
因為正牌的高單價 不是每個人都買的起
而二軍酒雖是用上正牌挑剩的葡萄
或是另外有別於正牌的葡萄園
但換個角度來看，Territory(地域)的性質是一樣的
所以能用買的起的價格
體驗到二級甚至是五大堡的麟角
也是不錯的~

這個酒莊雖是二級
但在2001年被Colony Capital收購並改聘有名的釀酒師之前
評價是很糟糕的
直到2003年才大放異彩
所以這支2002年的才能夠便宜的入手XD

因為已經過了有一段時間
所以有點忘記它完整的味道了
但印象中就是輕輕柔柔的感覺(最近怎麼都喝到這種口感的...)
很棒的優雅花香氣帶有淡淡的木醇味
單寧太淡影響到口感是比較可惜
但餘味長又為它加分了許多
以它相對便宜的價格來說(也要一千出頭...)
還算不差囉~

chateau de monbazan, graves 2002

chateau de monbazan, graves 2002
在愛買撿到寶~
兩百多元吧~
平常不太敢在愛買買紅酒
尤其是有點年紀的紅酒...
之前買過因為保存不良而發霉的
這次會買 單純是剛好有去逛
價格又便宜 想說試試看吧!

剛開瓶 有淡淡的老酒霉味
但很快就散去
隨之而來的是輕柔的梅子氣味
入口單寧不重 但保有年輕的果實口感
塞回軟木塞 放置12小時後
聞起來充滿類似焦糖糖漿的甜味
入口單寧更淡
果實口感仍然保留~
可惜後面的口感會出現淡淡的苦味
類似葡萄果皮的味道

整體來說 以它的價位 蠻超值的~
適合喜歡輕柔口感 單寧不重的人~