Domaine de Montfort, Corbières, 2009
Montfort酒莊位於Languedoc-Roussillon的Corbières產區。Languedoc-Roussillon地區位置靠近地中海，原本主要的紅葡萄品種是Carignan和Grenache，後來開始引種Mourvédre、Shiraz、Cabernet Sauvignon等品種，用以配合Carignan、Grenache這些傳統葡萄品種，創造出很多低價卻高品質的紅酒。這次這款紅酒就是這樣的搭配。
這款酒的特色在於有20 %的原料葡萄是以碳浸法(Carbomic maceration)釀造，將完整的葡萄連著梗放置於醱酵槽中，灌入二氧化碳氣體，醱酵會於葡萄果實中開始產生，最後葡萄會破裂，然後開始一般正常的醱酵。這會讓顏色被萃取出來，單寧較少，釀造出來的酒是充滿新鮮果香又不澀。
品種：40 % Carignan , 40% Mourvédre, 20 % Grenache
酒體是深紫暗紅色
聞起來是紅莓果香氣，柔和的木桶氣味與淡淡的香料味
入口帶有微甜的口感，單寧輕爽不重，餘味良好但短暫
是一種無負擔的美好~
價位：NT450
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